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cartello_parcheggio-721141_4352Parcheggio GRATIS
La Persiana

Attenzione attenzione.. La Persiana offre ai suoi clienti le prime due ore di parcheggio nel nuovo parking di Porta a Mare: ingresso fino alle 22,30, chiusura alle 01,00

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Buona cucina e buon vino sono il Paradiso sulla Terra

Accendendo i fornelli della sua cucina, la Persiana si è posta alcuni imperativi: privilegiare realmente  i prodotti della nostra splendida Toscana o comunque italiani, adattare ai gusti di oggi i piatti del passato, che preparati come un tempo apparirebbero incompatibili con il nostro palato, seguire il più possibile  la stagionalità dell’ orto e del mare. Leggi tutto…

 

Una persiana da bere

DSC_0042.previewCon il Ponce, robusto e bollente mix di rum, stravecchio, caffè e zucchero guarnito con una scorza di limone, la Persiana è una tradizionale bevanda livornese nella quale si mescolano anice e menta verde. Un tempo era considerata una bevanda “al femminile” al contrario del maschile ponce, e veniva bevuta al mattino, con una aggiunta di acquavite, dalle “gabbrigiane”, le donne che dal Gabbro e dalle colline vicine a Livorno portavano a piedi al mercato centrale i prodotti dell’orto e del pollaio. Un’altra bevanda tipica livornese ormai scomparsa, era il King Kong (delle Chinge Conge): 50 per cento di cognac e 50 per cento di china: una bomba che i portuali bevevano in inverno per riscaldarsi mentre erano al lavoro sulle navi.

Benvenuti al Ristorante  “La Persiana”

Linguine alla granseola…

Linguine alla granseola per gustare il profumo del nostro mare e della nostra terra con il grano antico Verna della Fattoria Insuese di...

Ciao a tutti, sono Argo

Mi chiama Argo, come il cane di Ulisse, e sono venuto a pranzo a La Persiana con la mia famiglia. Non dimenticate di far fotografare il vostro amico a 4 zampe quando venite in modo che lo possiamo inserire nel nostro sito e nella nostra pagina di...

La nostra Santa Giulia

Bellissima serata con la Giostra dell'Antenna e il corteo per Santa Giulia. Tutto pieno e grande partecipazione ed emozioni a non finire con la vittoria del gozzo del nostro Borgo...

Aperti anche il giovedì sera…

D'ora in poi aperti anche il giovedì sera ... per assaggiare la "sabbia di friselle" con alici, pomodorini, capperi e olive... dalla Puglia un gustoso antipasto di...

Un plateau davvero Royal !!!

Ostriche, gamberi rossi, mazzancolle, scampi, tartare di tonno, tartare di baccalà, tarufi, fasolari... è arrivato il nostro Plateau Royal...

Qualità e gentilezza

Qualità e gentilezza. Recensito ieri NOVITÀ 5 stelle su 5. Ottima qualità alla persiana dove specialmente il crudo è sopraffino. Gentilezza e competenza del titolare. Quando possibile capitiamo a pranzo o a cena per gustare piatti particolari e buoni. Sempre fresco e...

Cacciuccata con il Rugby Recco

Tradizionale cacciuccata di fine stagione con il Rugby Recco... Peccato, quest'anno niente play off.. E ora verso nuove avventure...

Tutto molto buono…

Tutto molto buono. Recensito ieri NOVITÀ . 4 stelle su 5. Partendo dalla location, il posto è molto bello a ridosso del mare. Il pesce buono dall'antipasto fino al secondo. Il menù è limitato, nel senso che ci sono ad esempio tre o quattro scelte per i primi, ma viene...

Pasquetta in famiglia: 10 su 10

10 su 10. Pranzo di Pasquetta in famiglia: ottima scelta con the fork.il Cibo di qualità, personale gentilissimo, location al top. Torneremo presto in questo ristorante. Entela...

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