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cartello_parcheggio-721141_4352Parcheggio GRATIS
La Persiana

Attenzione attenzione.. La Persiana offre ai suoi clienti le prime due ore di parcheggio nel nuovo parking di Porta a Mare: ingresso fino alle 22,30, chiusura alle 01,00

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Buona cucina e buon vino sono il Paradiso sulla Terra

Accendendo i fornelli della sua cucina, la Persiana si è posta alcuni imperativi: privilegiare realmente  i prodotti della nostra splendida Toscana o comunque italiani, adattare ai gusti di oggi i piatti del passato, che preparati come un tempo apparirebbero incompatibili con il nostro palato, seguire il più possibile  la stagionalità dell’ orto e del mare. Leggi tutto…

 

Una persiana da bere

DSC_0042.previewCon il Ponce, robusto e bollente mix di rum, stravecchio, caffè e zucchero guarnito con una scorza di limone, la Persiana è una tradizionale bevanda livornese nella quale si mescolano anice e menta verde. Un tempo era considerata una bevanda “al femminile” al contrario del maschile ponce, e veniva bevuta al mattino, con una aggiunta di acquavite, dalle “gabbrigiane”, le donne che dal Gabbro e dalle colline vicine a Livorno portavano a piedi al mercato centrale i prodotti dell’orto e del pollaio. Un’altra bevanda tipica livornese ormai scomparsa, era il King Kong (delle Chinge Conge): 50 per cento di cognac e 50 per cento di china: una bomba che i portuali bevevano in inverno per riscaldarsi mentre erano al lavoro sulle navi.

Benvenuti al Ristorante  “La Persiana”

Ottimo cibo, ben curato, posto veramente suggestivo.

Recensito ieri NOVITÀ . 5 stelle su 5. Avevo già notato il ristorante , ma fino a sabato scorso non mi era venuto in mente di provarlo, l'intuizione è stata ottima, a parte la giornata solare, devo dire che l'accoglienza è stat ottima , riguardo al cibo, devo dire che...

Ostriche fritte

Ostriche fritte con zucchine arrotolate su spiaggia piccante una invezione di Chef Fredy tutta da assaggiare  (solo su...

Ciao a tutti !!!

Non dimenticate quando venite a pranzo o a cena alla Persiana di portare il vostro amico a 4 zampe. Sarà il benvenuto e per lui è pronta una ciottola di acqua fresca e e un...

Consigliatissimo

Consigliatissimo. Recensito 2 giorni fa NOVITÀ 5 stelle su 5. Capitati quasi per caso in questo piccolo ristorante. La location è molto carina, l'ambiente raccolto e intimo. Incuriosito anche dalle recensioni su TripAdvisor ( nonché dalle simpatiche risposte alle...

I nostri Baci di San Valentino

Un gentile omaggio per tutte le donne che hanno festeggiato con noi San Valentino. Una rosa rossa e un bacio. Non della Perugina, ma un bacio di cioccolato fondente, nutella e nocciole fatto dal nostro chef ai dolci...

Farfalle con carciofi e bottarga sarda

Farfalle fatte in casa con bottarga di muggine di Cagliari e carciofi. Perchè i nostri piatti seguono l'andamento delle stagioni e valorizzano i buoni prodotti di ogni angolo d'Italia

Ravioloni di farina Verna ripieni di orata con scampi

Contro il freddo di questi giorni Deborah ha realizzato degli ottimi ravioloni di farina di grano Verna dell'Azienda Insuese al ripieno di orata guarniti con pomodorini freschi e scampi... da assaggiare !!!

Pesce freschissimo, servizio ottimo

Pesce freschissimo, servizio ottimo, prezzo sopra la media ma più che giustificato dalla qualità delle materie prime (freschissime). Locale e ambiente confortevole. Abbiamo ordinato 1 x Crudità di mare, 1 x ravioloni con ripieno di orata in salsa di zenzero e pepe...

Fai un regalo a un amico, offri una cena!!!

Fai un regalo, offri una cena a sorpresa a La Persiana a un amico!!! Contattaci al 3277743863 o scrivici all'indirizzo allapersiana@yahoo.it, ti diremo come fare!!!

Il nostro soutè di cozze e vongole

Noi il soutè di cozze e vongole lo facciamo così... un piatto della tradizione marinara toscana  che Fredy ha rivisitato con gusto e attenzione

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