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cartello_parcheggio-721141_4352Parcheggio GRATIS
La Persiana

Attenzione attenzione.. La Persiana offre ai suoi clienti le prime due ore di parcheggio nel nuovo parking di Porta a Mare: ingresso fino alle 22,30, chiusura alle 01,00

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Buona cucina e buon vino sono il Paradiso sulla Terra

Accendendo i fornelli della sua cucina, la Persiana si è posta alcuni imperativi: privilegiare realmente  i prodotti della nostra splendida Toscana o comunque italiani, adattare ai gusti di oggi i piatti del passato, che preparati come un tempo apparirebbero incompatibili con il nostro palato, seguire il più possibile  la stagionalità dell’ orto e del mare. Leggi tutto…

 

Una persiana da bere

DSC_0042.previewCon il Ponce, robusto e bollente mix di rum, stravecchio, caffè e zucchero guarnito con una scorza di limone, la Persiana è una tradizionale bevanda livornese nella quale si mescolano anice e menta verde. Un tempo era considerata una bevanda “al femminile” al contrario del maschile ponce, e veniva bevuta al mattino, con una aggiunta di acquavite, dalle “gabbrigiane”, le donne che dal Gabbro e dalle colline vicine a Livorno portavano a piedi al mercato centrale i prodotti dell’orto e del pollaio. Un’altra bevanda tipica livornese ormai scomparsa, era il King Kong (delle Chinge Conge): 50 per cento di cognac e 50 per cento di china: una bomba che i portuali bevevano in inverno per riscaldarsi mentre erano al lavoro sulle navi.

Benvenuti al Ristorante  “La Persiana”

Perfetto

Riassumo il mio commento in 5 punti 1) ambiente curato nei minimi dettagli in una location molto bella. 2) gentilezza e professionalità di tutto lo staff. 3) cucina di alto livello con pesce freschissimo. 4) carta dei vini innovativa 5) prezzi perfettamente in linea...

I tramonti dei macchiaioli

Ci vorrebbe uno dei maestri dei Macchiaioli, un pittore con i fiocchi per riprodurre il meraviglioso tramonto che sole e mare ci hanno donato l'altra...

Una bella sorpresa

5 stelle su 5. Ristorante scelto quasi a caso durante un pernottamento a Livorno in vista di una escursione. Locale carino, abbiamo mangiato all'aperto sul moletto. Il proprietario molto affabile senza essere invadente ci ha illustrato un po' il menu, e soprattutto ci...

Sembra di essere già al mare

9/10 Una cantina riscoperta dai proprietari è trasformata in un piccolo ristorante molto tranquillo alle porte del porto di Livorno! Sembra di essere già al mare! E invece siamo partiti da Milano per prendere il traghetto. E per caso abbiamo scoperto questo posticino...

Da leccarsi i baffi !!!

Anche Ombra è venuto con i suoi alla Persiana... e ora si lecca i baffi!!! Scherzi a parte non dimenticate di portare il vostro amico a 4 zampe quando venite a cena. Per lui una ciottola di acqua fresca e un...

Contro il caldo….

Contro il caldo di questi giorni una bella cena in banchina a La Persiana......

Aperti tutte le sere

La Persiana (3277743863)  rimarrà aperta tutte le sere con i suoi piatti sempre nuovi e sempre gustosi e per darvi la possibilità di godervi  i meravigliosi tramonti dell’estate...

Ogni riccio un capriccio

Ricci. Finito il fermo biologico che ne vieta la pesca da maggio a fine giugno, i ricci tornano protagonisti dei piatti della Persiana. Crudi nel vassoio del nostro Plateau Royal e saltati, anche in questo caso quasi da crudi, con gli gnocchetti fatti in casa. Vietato...

10 su 10. Bella location, personale cordiale e piatti squisiti. e' stata una bellissima serata con vista suggestiva sul porto. Simona...