Il Cacciucco viene da te ogni sera !
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Pane e pasta fatti in casa e vino e olio della nostra Toscana
Non chiedeteci il pesce del giorno se c’è stata una settimana di libeccio… Accendendo i fornelli della sua cucina, la Persiana si è posta alcuni imperativi: privilegiare realmente i prodotti della nostra splendida Toscana o comunque italiani, adattare ai gusti di oggi i piatti del passato, che preparati come un tempo apparirebbero incompatibili con il nostro palato, seguire il più possibile la stagionalità dell’ orto e del mare. Tutte le nostre past per esempio sono rigorosamente fatta in casa dalla nostra chef Deborah, mentre il pane è preparato da Raffaele che lo arrichisce di volta in volta con farro, grani antichi, canapa… Leggi tutto…
Una persiana da bere
Con il Ponce, robusto e bollente mix di rum, stravecchio, caffè e zucchero guarnito con una scorza di limone, la Persiana è una tradizionale bevanda livornese nella quale si mescolano anice e menta verde. Un tempo era considerata una bevanda “al femminile” al contrario del maschile ponce, e veniva bevuta al mattino, con una aggiunta di acquavite, dalle “gabbrigiane”, le donne che dal Gabbro e dalle colline vicine a Livorno portavano a piedi al mercato centrale i prodotti dell’orto e del pollaio. Un’altra bevanda tipica livornese ormai scomparsa, era il King Kong (delle Chinge Conge): 50 per cento di cognac e 50 per cento di china: una bomba che i portuali bevevano in inverno per riscaldarsi mentre erano al lavoro sulle navi.
Benvenuti al Ristorante “La Persiana”
Il Cacciucco viene da te !!!
ATTENZIONE!! ATTENZIONE!!⚠⚠ Da Martedì 7 aprile "Il Cacciucco vien da te" !! E' inutile, non riusciamo a stare fermi e in questo momento terribile per l'Italia abbiamo pensato di poter alleviare il disagio di chi è costretto a non uscire portandovi a casa, con tutte...
Venerdì 28 febbraio 2020 “Le Bollicine di Franciacorta”
Prima serata di "Una Persiana da stappare": venerdì 28 febbraio 2020 sono di scena le "Bollicine di Franciacorta". Prenotazioni al 3277743863
San Valentino: prenota al 3277743863
San Valentino è in arrivo !!! Entrée Bignè con mousse di salmone al finocchietto selvatico Antipasto Bocconcini di rana pescatrice su cuore di carciofo e crema di ravanello Primo Piatto Linguine su bisque di crostacei, cialda al nero di seppia e erba cipollina Secondo...
Arriva San Valentino !!! Prenota al 3277743863
Entrée: Bignè con mousse di salmone al finocchietto selvatico Antipasto: Bocconcini di rana pescatrice su cuore di carciofo e crema di ravanello Primo Piatto: Linguine su bisque di crostacei, cialda al nero di seppia e erba cipollina ...
E questo è il nostro San Silvestro….
Entrée Cannoli di pasta sfoglia al sesamo e crema di gamberetti Antipasti Mazzancolle allo zenzero, vinaigrette al verde e cous cous nero Bocconcino di baccalà in crosta di mandorle pure a di finocchio all ‘ anice Prosecco superiore docg Valdobbiadene Azienda...
Il nostro menù di Natale…. prenota al 3277743863
Ecco il nostro menù di Natale: affrettatevi a prenotare al 3277743863 per un bel pranzo con gli amici e i parenti in riva al mare
Benvenuto Modì, 10% di sconto con il biglietto della mostra
Inizia la mostra dei dipinti di Modigliani ai Bottini dell'Olio e la Persiana partecipa all'iniziativa offrendo uno sconto del 10 per cento a chi si presenterà al ristorante con il biglietto. https://www.iltelegrafolivorno.it/cronaca/mostra-modigliani-1.4872470
Non solo tramonti: sabato e domenica aperti anche a pranzo
Non solo tramonti... da questa settimana aperti anche a pranzo il sabato e la domenica !!! Vi aspettiamo a La Persiana!!! 3277743863
Aperitivo in barca con La Persiana
Aperitivo con ostriche e prosecco alla Meloria e allo Scoglio dell'Accademia, escursione di 2 ore e di un'ora. Ecco la novità 2019 de La Persiana. Minimo 2 persone max 6 persone. Contatti e prenotazioni al 3394645798. Uscite su prenotazione e secondo condizioni...
Cacciucco Pride 2019 con le foto di Andrea Dani
Scatta il Cacciucco Pride 2019 e La Persiana ospita la galleria delle belle foto di Andrea Dani, autore anche della foto del cacciucco. Vi aspettiamo. Aperti per tutto il week end
Il fotografo Andrea Dani a La Persiana
"Bianco, nero e colore" la più belle foto di Andrea Dani in mostra dal 12 al 16 giugno a La Persiana. Il 12 alle 19,00 inaugurazione e piccolo aperitivo offerto dal ristorante. Vi aspettiamo !!!
Pasqua 2019, ecco il nostro menù
Antipasti: Panzanella croccante di mare con mazzancolle e sesamo, Vellutata di piselli con pomodori secchi e seppie saltate al limone Primio piatto: Tagliolini neri al baccalà, fiori di zucca e pomodorini freschi Secondo piatto: Insalata di rombo con cipolle ,...